Про пельмени
Про нас
Что нового
Контакты
Видео

Производство пельменей

Заказать готовое решение


Технология производства пельменей

6 этап

Подготовка муки

Муку пшеничную, полученную непосредственно после помола, выдерживают на складах не менее одной недели для созревания при температуре от 20 до 240С и относительной влажности воздуха от 75% до 85%. Смеси муки для пельменей и па-лочек мясных готовят предварительно, для чего муку хлебопекарную высшего или первого сортов смешивают с мукой макаронной не ниже первого сорта из твердой или мягкой пшеницы.
11 этап

Замораживание полуфабрикатов

Замораживание пельменей, хинкалей, мантов и палочек мясных производят до температуры в центре фарша минус 100С и ниже.
12 этап

Галтовка полуфабрикатов

Пельмени, палочки мясные, хинкали и манты замороженные снимают с лотков сбивочной машиной или вручную.

Бизнес-план производства пельменей

Цех по производству пельменей 120 кг/ч

Интересовались 399 человек(а)
Цех по производству пельменей 120 кг/ч

Цех по производству пельменей самолепных 30 кг/ч

Интересовались 469 человек(а)
Цех по производству пельменей самолепных 30 кг/ч

Производство пельменей

Производство пельменей является одним из наиболее выгодных пищевых производств для вложения средств. Производство пельменей имеет наличие постоянного потребительского рынка полуфабрикатов. Не имея времени на готовку пищи из продуктов, все больше и больше потребителей обращают свой взор на полуфабрикаты, а точнее пельмени.

Пельмени имеют неоспоримое преимущество перед другими полуфабрикатами – их нужно просто сворить в слегка подсоленной воде в течении. Процесс приготовления занимает 10-15 минут. Пельмени обладают высокой пищевой ценностью благодаря сочетанию теста и мясного фарша.

Подводя итог можно сделать следующее умозаключение – производство пельменей простой и прибыльный бизнес.

г.Москва, 3-я Парковая 94/А
(915)113-21-74
tradeoff@mail.ru 		Яндекс цитирования